Las nuevas mejores terrazas de Madrid para sacarle todo el jugo al verano

En Madrid no hay playa, pero tampoco le hace falta. O sí, un poquito, pero la ausencia de mar y de brisa se sobrelleva en algunas de las fantásticas terrazas de sus mejores restaurantes. En los meses de verano, las muy variadas opciones gastronómicas de la capital sacan sus propuestas al aire libre, a sus puertas o a patios y jardines llenos de encanto que prometen una velada deliciosa. Hay algunas sonadas novedades este año y aquí las recopilamos para que la ola de calor sea un poquito menos intensa y sepa un poquito mejor.

Zuma

Zuma Madrid, el exitoso restaurante contemporáneo japonés internacional que aterrizó en España a finales del año pasado, acaba de inaugurar una terraza única no solo por sus icónicas vistas a la plaza de Colón, junto a la que se puede disfrutar de toda la carta de este restaurante, sino por otra irresistible oferta que va más allá y que han denominado Nomikai. Desde ahora y durante todo el verano, los viernes este espacio pasará a ser el tardeo más codiciado por los madrileños con deliciosas tapas de inspiración asiática maridadas con una selección de cócteles de autor para cerrar la semana de la manera más refrescante. DJ en directo pone la guinda al ambiente. www.zumarestaurant.com

Santo Mauro

La espectacular renovación del Santo Mauro no lo ha sido menos en su bellísimo jardín, que guarda en su interior este encantador palacete de gran lujo. Si Lorenzo Castillo se ha encargado de remozar los interiores al completo, el paisajista Fernando Valero ha hecho lo propio con los exteriores y son una verdadera delicia, más que antes si cabe. Solo por pasear sus parterres y sentarse en su preciosa pérgola ya merece la pena la visita. Si además le sumamos la cocina de Gresca, también novedad en los espacios gastronómicos del hotel, la experiencia es redonda. Se puede ir más formal o menos a tomar unos buenos cocktails y los famosos bikinis de lomo ibérico y queso comté o los brioche de setas, comté y yema de huevo. Tú decides el plan. www.hotelsantomauromadrid.com

Thai Arturo Soria

También estrena nueva etapa el famosísimo tailandés de Arturo Soria, anteriormente Thai Garden, uno de los pioneros en traer la cocina de lujo del sudeste asiático a Madrid. El espacio inaugura ahora su terraza y sigue llevándonos a ese exótico viaje deluxe con una atmósfera inolvidable. Entre sus platos destacan los clásicos poh pia, los rollitos de primavera en hojas frescas, el impepinable pad thai con tallarines de arroz o el parn thong. Mención especial para sus currys y para Juan Suárez de Lezo, su nuevo asesor culinario y encargado de reflotar este icono junto a la propietaria Estefanía Dobbs. www.thaiarturosoria.com

Mar Mía

Manero, Estimar y Casa Elías se unieron en la apertura más esperada de Madrid que ahora estrena terraza ideal. Lo mejor de la gastronomía mediterránea y levantina está en el recién abierto hotel Ocean Drive en Ópera, en pleno centro de Madrid, con arroces alicantinos de interior, mariscos frescos, tapas gastronómicas, carnes y pescados a la brasa, postres caseros y mucho más. El nuevo ‘hotspot’ de la capital, con tres nombres propios detrás como Carlos Bosch, Rafa Zafra y Luis Rodríguez, abre La Playa de este chiringuito cool, un privado huerto que es un amplio espacio lleno de la luz natural donde Mar Mía presenta su experiencia gastronómica al fresco. Música en directo, DJ y coctelería complementan el planazo. www.marmia.es

Nómada

Una auténtica jaima de lujo en plena calle Serrano, preciosa, levantada por Kike Sierra, a quien ya conocemos de Panthera o Bar Carallo, es otro de los restaurantes de moda en Madrid. Sabrosa cocina de raíces árabes, cruces mediterráneos e inspiración andalusí, música y performances en directo, una exótica carta de coctelería, la hospitalidad propia del nómada y rituales que llenan al comensal de buena energía son las claves de este establecimiento que solo abre desde el atardecer, para aprovechar la cálida y mágica luz de esta hora del día. En su terraza se aprovecha aún más y si te alargas, tiene club debajo hasta las mil. www.nomadamadrid.es

Amós

El Amós de Jesús Sánchez en el Rosewood Villa Magna da la bienvenida al buen tiempo con la apertura de su terraza, por fin, y una nueva carta de temporada. Ostras en escabeche de remolacha e hibiscus; ensalada de bacalao, láminas crujientes y su brandada; acelga rellena de rabo de toro y consomé de cecina… Son solo algunas de las incorporaciones, aunque se mantienen, cómo no, clásicos ya del restaurante, como las anchoas de Cantabria o el lomo de merluza en su salsa verde. Un exquisito nuevo espacio al aire libre en la milla de oro madrileña amparado por uno de los nuevos mejores hoteles de lujo de Madrid. www.rosewoodhotels.com

Summerful en NuBel

La ginebra Martin Miller's Summerful Gin ha inaugurado la Terraza Summerful, una nueva etapa de las encantadoras mesas al aire libre de NuBel. Esta refrescante y disruptiva etiqueta firma el nuevo estilo y decoración junto a un menú especial (49 euros) inspirado en su dualidad Inglaterra-Islandia y un cocktail del premiado bartender Luis Inchaurraga, ambas opciones disponibles todos los días para comidas y cenas. Además de este creativo rincón, en el interior se suceden animadas sesiones de DJ cada fin de semana repletas de buena vibra y buenos tragos. www.nubel.es

Bakan

El último restaurante mexicano de Madrid viene de Florida, está en la plaza de la Independencia, tiene un terrazón y es un 'must'. Bakan entra directo en la lista de los restaurantes de moda de la capital, pero no es uno más ni tampoco es un mexicano al uso. Los detalles de artesanía huicholque inundan el amplio y luminoso local, los agaves que cuelgan del techo, las coloridas piñas de Michoacán, el jardín de cactus de su patio interior, la espectacular 'biblioteca' que guarda, en vez de libros, tequila y mezcal... Ya se percibe que Bakan tiene una historia que contar. Como su creador, Lalo Durazo, que fundó el mítico Sí Señor que triunfó en los 90 aquí. Tortillas caseras, brasas e insectos brillan en la carta. www.bakanmadrid.com